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ままチョビ(国産ままかりのアンチョビフィレ風)

ままチョビ(国産ままかりのアンチョビフィレ風)
ままチョビ(国産ままかりのアンチョビフィレ風)

『新しい“ままかり”』
岡山を代表する魚『ままかり』(まま(ご飯)を借りにいくほど美味いというのがその由来と言われています)をイタリアの調味料アンチョビフィレ風に仕上げました。
パスタやピザのアクセント、サラダのトッピングとしてはもちろん。すっきりとした旨味は、炊き込みご飯やお茶漬けなどにもお楽しみいただけます。
カタクチイワシのアンチョビのようなクセはなく、アンチョビが苦手という人にも楽しんでいただけます。

岡山の伝統食材『ままかり』をイタリアンに“リデザイン”した、岡山でしか生まれ得なかった岡山アイデンティティ商品です。

原材料:ままかり(国産)、塩(岡山県産)、
    オリーブ油
固形量:40g(総量70g)
賞味期限:6ヶ月
    (開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。)

※ラベル等は変更になる場合がございます

岡山県瀬戸内市ブランド「Setouchi Kirei」認定
瀬戸内海地域7県ブランド「瀬戸内ブランドプロジェクト」認定
ふるさと名品オブ・ザ・イヤー・自治体が勧める地域の逸品(2015年)優良賞

<お取り扱い店舗>
岡山
無印良品 岡山ロッツ店
天満屋岡山店 岡山贔屓
岡山空港
ハレマチ特区365(イオンモール岡山)
岡山駅おみやげ街道桃太郎
岡山駅おみやげ街道晴れの国
岡山駅おみやげ街道さんすて岡山
岡山駅おみやげ街道せとうちCUBE

東京
とっとり・おかやま新橋館

WEB
無印良品「諸国良品」


<ラデックさんの誘惑レシピ>
材料 2人前
たまねぎ 半分
ままちょび 6ひれ
ジャガイモ 3つ
生クリーム 150ml
パン粉 適量
ままちょびが浸っていたオリーブオイル 適量
あったら ディル 適量

1)たまねぎを繊維に沿って薄切りに切る。ままちょびはみじん切り、ジャガイモは2つを5ミリ幅くらいの短冊切り、1つを5ミリの輪切りにする。オーブンを180度に温める。
2)18cm幅の耐熱皿に、短冊切りにしたジャガイモ、たまねぎ、ままちょびの順に重ねる。またその上に輪切りにしたジャガイモを飾る。写真のように並べるとパーティ等で見栄えします。
3)上から生クリームを注ぎ、ままチョビが浸っていたオリーブオイルを回しかけて、オーブンで30分焼く。
4)パン粉をかけて、さらに15分焼く

¥864

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