『新しい“ままかり”』
岡山を代表する魚『ままかり』（まま（ご飯）を借りにいくほど美味いというのがその由来と言われています）をイタリアの調味料アンチョビフィレ風に仕上げました。
パスタやピザのアクセント、サラダのトッピングとしてはもちろん。すっきりとした旨味は、炊き込みご飯やお茶漬けなどにもお楽しみいただけます。
カタクチイワシのアンチョビのようなクセはなく、アンチョビが苦手という人にも楽しんでいただけます。
岡山の伝統食材『ままかり』をイタリアンに“リデザイン”した、岡山でしか生まれ得なかった岡山アイデンティティ商品です。
原材料：ままかり（国産）、塩（岡山県産）、
オリーブ油
固形量：40g（総量70g）
賞味期限：6ヶ月
（開封後は冷蔵の上、お早めにお召し上がりください。）
※ラベル等は変更になる場合がございます
岡山県瀬戸内市ブランド「Setouchi Kirei」認定
瀬戸内海地域7県ブランド「瀬戸内ブランドプロジェクト」認定
ふるさと名品オブ・ザ・イヤー・自治体が勧める地域の逸品（2015年）優良賞
＜お取り扱い店舗＞
岡山
天満屋岡山店 岡山贔屓
天満屋倉敷店
岡山空港
ハレマチ特区365（イオンモール岡山）
岡山駅おみやげ街道桃太郎
岡山駅おみやげ街道晴れの国
岡山駅おみやげ街道さんすて岡山
岡山駅おみやげ街道せとうちCUBE
WEB
無印良品「諸国良品」
＜ラデックさんの誘惑レシピ＞
材料 2人前
たまねぎ 半分
ままちょび 6ひれ
ジャガイモ 3つ
生クリーム 150ml
パン粉 適量
ままちょびが浸っていたオリーブオイル 適量
あったら ディル 適量
１）たまねぎを繊維に沿って薄切りに切る。ままちょびはみじん切り、ジャガイモは２つを５ミリ幅くらいの短冊切り、１つを５ミリの輪切りにする。オーブンを180度に温める。
２）18cm幅の耐熱皿に、短冊切りにしたジャガイモ、たまねぎ、ままちょびの順に重ねる。またその上に輪切りにしたジャガイモを飾る。写真のように並べるとパーティ等で見栄えします。
３）上から生クリームを注ぎ、ままチョビが浸っていたオリーブオイルを回しかけて、オーブンで30分焼く。
４）パン粉をかけて、さらに15分焼く
¥864